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提高消化性:对于某些人来说，鲜奶中的乳糖和蛋白质可能较难消化。加热鲜奶可以部分降解乳糖和蛋白质，使其更易于消化。增加口感和风味:加热鲜奶可以改变其口感和风味，使其更加浓郁和温暖。许多人喜欢在早餐或晚上喝热牛奶来获得一种舒适的感觉。需要注意的是，加热鲜奶时应遵循以下几点:温度控制:加热鲜奶时，应控制温度在70°C以上，但不要超过沸腾点。高温可能会破坏鲜奶中的营养物质。时间控制:加热时间应适度，不要过长。过长的加热时间可能导致鲜奶变质或口感不佳。
牛奶中含有钾，使动脉血管壁在血压增高时保持稳定，使中风危险减少一半，同时还可防止动脉硬化。牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，具有轻度的解毒功能。
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其次，鲜奶可能存在不同程度的过敏反应。对于一些人来说，鲜奶中的乳糖、乳蛋白等成分可能会引起过敏反应，导致呕吐、腹泻、皮肤过敏等不适症状。因此，在初次饮用鲜奶时，应该逐渐增加饮用量，观察身体反应，避免过度摄入。另外，鲜奶中含有一定的脂肪和糖分，过量饮用可能会导致能量过剩。因此，在饮用鲜奶时，应该注意适量摄入，结合均衡的饮食和适当的运动，以维持身体的健康。鲜奶的保质期是指在适当的储存条件下，鲜奶可以保持其质量和食用性的时间长度。保质期的长短取决于多种因素，包括生产工艺、储存温度、包装类型等。
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促进骨骼健康:鲜奶中的钙和维生素D等营养物质有助于促进骨骼健康，预防骨质疏松等骨骼相关疾病。增强:鲜奶中的营养物质可以增强人体的，预防和疾病的发生。促进肠道健康:鲜奶中的乳酸菌有助于促进肠道健康，预防便秘和其他肠道相关问题。维持心血管健康:适量饮用鲜奶可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。改善皮肤健康:鲜奶中的营养物质可以改善皮肤健康，预防皮肤干燥和其他皮肤问题。需要注意的是，有些人对乳糖不耐受或过敏，可能会出现消化不良或过敏反应。