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总之，鲜奶可以直接饮用，但需要注意保存和过敏反应等问题。巴氏鲜奶是一种经过巴氏杀菌处理的牛奶，它采用巴氏杀菌技术对牛奶进行加热处理，以达到灭菌和延长保质期的目的。下面是关于巴氏鲜奶的一些特点和优势:保留营养成分:相比其他杀菌方法，如超高温灭菌，巴氏杀菌对牛奶中的营养成分破坏较小。这意味着巴氏鲜奶能够地保留牛奶中的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。味道:由于巴氏杀菌处理时的温度相对较低，牛奶的味道和口感相对较好，更接近于未经加工的原始牛奶。
牛奶具有很高的含钙量，喝一杯200毫升的牛奶，可供200毫克钙质，且含有较多的乳糖、蛋白质和维生素等，吸收率高达40%，是最好补钙品。牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进婴幼儿的大脑发育起至关重要的作用。
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加热方法:可以使用各种方法加热鲜奶，如在炉灶上加热、使用微波炉或蒸汽加热器等。无论使用何种加热方法，都需要注意温度的控制，避免过热或煮沸。加热时间:加热时间取决于加热方法和所需温度。在炉灶上加热时，可以逐渐加热，同时不断搅拌，以底部烧焦。在微波炉中加热时，应该使用适当的容器，并根据微波炉的功率和鲜奶的量来确定加热时间。注意事项:在加热鲜奶时，需要注意以下几点:避免过热或煮沸，以免影响鲜奶的质地和口感。
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提供能量:鲜奶中的脂肪和碳水化合物是身体所需的能量来源。适量摄入鲜奶可以为身体提供的能量，并满足日常活动和运动的需求。总的来说，鲜奶是一种营养、多功能的食品。适量摄入鲜奶可以提供身体所需的多种营养物质，促进骨骼健康、肌肉生长和修复，并增强免疫功能。将鲜奶加热后可以用于制作各种热饮和食品，例如咖啡、茶、热巧克力、奶茶、布丁、奶酪等。以下是一些关于鲜奶加热的注意事项和建议:加热温度:在加热鲜奶时，应控制好温度，避免过高的温度。过高的温度可能导致鲜奶煮沸或糊化，影响其口感和质量。一般而言，将鲜奶加热至温暖或略微冒热气即可，不需要煮沸。