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鲜奶是蛋白质的重要来源之一。蛋白质是人体细胞的基本组成部分，对于身体的生长、修复和维持正常功能。钙质供应:鲜奶富含钙质，是钙的良好来源。钙对于骨骼和牙齿的健康发育，同时还参与神经传导、肌肉收缩等多种生理过程。维生素:鲜奶富含多种维生素，包括维生素A、维生素D、维生素B12等。这些维生素在身体的生长发育、免疫系统的正常运作以及维持眼睛、皮肤和血液健康方面起着重要作用。能量补充:鲜奶中含有脂肪和碳水化合物，提供身体所需的能量。这对于日常活动和新陈代谢。
牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。牛奶中的 β-酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，能减少癌变，生物活性物质能清除体内有害物质，增强免疫力，具有抗衰老的功效。
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，需要注意的是，煮热鲜奶后冷却至适宜温度后才能食用。过热的鲜奶可能会烫伤口腔或消化道黏膜，因此需要等待适当的冷却时间。总结来说，鲜奶可以被加热煮热，但需要注意控制温度和时间，以避免糊化和营养成分损失。在煮热过程中要不断搅拌，并在合适的温度下冷却后再食用。鲜奶是一种营养的食品，富含蛋白质、钙、维生素等多种营养元素，对于儿童的生长发育具有重要的作用。那么，什么年龄段的儿童适合喝鲜奶呢?通常来说，婴儿出生后的头6个月内是不建议饮用鲜奶的，这是因为婴儿的肠道功能和免疫系统发育尚不，无法消化和吸收鲜奶中的蛋白质和脂肪，容易引起过敏或消化不良等问题。在此阶段，母乳或配方奶粉是比较适宜的选择。
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牛奶其实是一种有营养的食品，但对于普通老百姓日常消费而言，乳制品的消费量其实还远远不够。根据一些行业统计数据，2021年我国人均乳品奶类消费仅为40g/天，这离我国居民膳食指南建议的每天消费量300～500g相差甚远。究其主要原因，一方面是很多人没有日常饮用牛奶的消费惯。另外，如果将乳制品作为一种日常的消费品并且按照膳食指南饮用量来消费，普通老百姓根本就消费不起。牛奶对于一些三四线以下城市的的居民而言，可以说是一种“品”，只有在逢年过节或作为一种走亲戚赠送的礼品来消费。