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鲜奶是一种营养的奶制品,对人体健康有多种益处。对于女性来说,喝鲜奶有以下几个好处。首先,鲜奶是钙的来源,有助于女性维持骨骼健康。女性在生理周期、怀孕、哺乳等阶段需要更多的钙质,而鲜奶中含有高量的钙以及其他重要的营养物质,如维生素D、磷等,可帮助提高骨密度,预防骨质疏松。其次,鲜奶中含有的蛋白质,有利于女性肌肉的生长和修复。蛋白质是人体构成肌肉、骨骼、皮肤、头发等组织的基本成分,尤其对于亚健康、缺乏锻炼的女性来说,增加蛋白质的摄入可以帮助改善肌肉弱势问题。
牛奶具有很高的含钙量,喝一杯200毫升的牛奶,可供200毫克钙质,且含有较多的乳糖、蛋白质和维生素等,吸收率高达40%,是最好补钙品。牛奶中的酪蛋白含有10%的磷,对促进婴幼儿的大脑发育起至关重要的作用。
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牛奶其实是一种有营养的食品,但对于普通老百姓日常消费而言,乳制品的消费量其实还远远不够。根据一些行业统计数据,2021年我国人均乳品奶类消费仅为40g/天,这离我国居民膳食指南建议的每天消费量300~500g相差甚远。究其主要原因,一方面是很多人没有日常饮用牛奶的消费惯。另外,如果将乳制品作为一种日常的消费品并且按照膳食指南饮用量来消费,普通老百姓根本就消费不起。牛奶对于一些三四线以下城市的的居民而言,可以说是一种“品”,只有在逢年过节或作为一种走亲戚赠送的礼品来消费。
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但是需要注意的是,加热时应该控制好温度和时间。过高的温度和过长的加热时间会破坏牛奶中的营养成分和口感,甚至可能导致蛋白质凝固和变质。一般来说,将冰鲜奶加热到70℃左右即可,这样既能保持营养成分,又能够达到杀菌的效果。此外,加热前需要将冰鲜奶从冰箱中取出,放置室温下一段时间,使其温度逐渐升高,这样可以避免温度变化过快导致牛奶质量下降。同时,在加热前需要将冰鲜奶充分搅拌均匀,以免出现脱水、凝固等问题。