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此外，如果你需要更长时间保存奶制品，可以选择经过超高温处理(UHT)的乳制品，如UHT奶或奶。这些产品经过处理，可以在常温下保存数月之久，但其营养成分和口感可能会有所改变。
鲜奶是一种易腐食品，如果没有适当的保存，它会在相对较短的时间内变质。一般来说，鲜奶在常温下放置的时间应该尽量控制在2小时以内，以细菌滋生和食品问题。鲜奶中含有的营养物质和水分，这些成分为细菌提供了理想的生长环境。当鲜奶暴露在温暖的环境中时，细菌开始繁殖并分解鲜奶中的营养物质，导致鲜奶变质。
牛奶具有很高的含钙量，喝一杯200毫升的牛奶，可供200毫克钙质，且含有较多的乳糖、蛋白质和维生素等，吸收率高达40%，是最好补钙品。牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进婴幼儿的大脑发育起至关重要的作用。
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需要注意的是，加热巴氏鲜奶时一定要严格控制温度和时间，以避免过高的温度和过长的时间影响其口感和营养价值。此外，在加热过程中需要搅拌鲜奶，确保均匀受热，以底部烧焦。咳嗽是一种常见的症状，可能由多种原因引起，例如感冒、过敏、哮喘等。对于咳嗽患者来说，是否能够喝鲜奶需要根据个人情况而定。下面是一些相关信息供您参考:咳嗽的原因:如果咳嗽是由感冒或过敏等或细菌引起的，那么喝鲜奶不会有太大的问题。
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高温处理:高温处理(如煮沸)会导致乳液中的蛋白质发生变性和凝固。这是因为高温会破坏蛋白质的结构，使其聚集和凝固。长时间储存:如果鲜奶长时间储存而未冷藏，其中的细菌可能会繁殖并产生酸性代谢产物。这些酸性代谢产物会导致乳液的pH值下降，从而引发蛋白质凝固。鲜奶质量问题:如果鲜奶本身存在质量问题，如受到污染或存放不当，其中的细菌可能会迅速繁殖并引起蛋白质凝固。需要注意的是，鲜奶凝固并不一定表示其已经变质或不食用。有时，凝固可能是由于自然的化学反应或温度变化引起的，并不影响鲜奶的品质。然而，如果鲜奶出现异常的气味、颜或口感，或者伴随着其他变质的迹象，就应该谨慎食用或丢弃。为了确保食品，请在购买和储存鲜奶时遵循正确的卫生和储存方法。