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加热方式:可以使用多种方式对鲜奶进行加热，如在炉灶上加热、使用微波炉或蒸汽加热器。每种加热方式的时间和温度可能有所不同，建议根据具体设备的说明进行操作。搅拌均匀:在加热过程中，建议经常搅拌鲜奶，以其表面结皮或产生不均匀的加热现象。搅拌可以帮助鲜奶均匀受热，并热点或糊化。注意烫伤风险:加热鲜奶时要小心避免烫伤。使用适当的容器和工具，以热液体溅出或直接接触皮肤。在处理热鲜奶时，好使用保护手套或厚毛巾等防烫措施。
牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类，同时牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
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长期订牛奶的我的一点儿经验，光明优倍鲜牛奶，就是我们家订的牛奶，每天大约五点多就会送到楼下，每天下去散步的时候，正好把牛奶取回来。光明优倍鲜牛奶是7.2元每瓶，订两个月还送了一瓶油。如果对奶不满意，可以提前跟业务员说，可以更换口味，然后多退少补。我大约数了一下，我们那栋楼大约四五家订了牛奶，只有我们一家订的光明。之前我在超市也买过一段时间，同款牛奶，不知道为啥觉得口味不如这个，不知道是不是心理作用。订牛奶比买牛奶贵一些，但是新鲜度对杠杠的，口感也比买的好些，就是有点麻烦的是我想换地址的，送奶员不同意，业务员倒是同意了，结也没同意，我是有点无语的，近换了住址，还得天天回去拿牛奶，等这期结束，再换个试试看。
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加热时间:巴氏鲜奶加热时间应该适当，过长的加热时间会破坏其中的营养成分和口感。一般来说，将巴氏鲜奶加热到温度达到80-85℃后，应立即取出。储存条件:加热后的巴氏鲜奶应及时冷却并储存在低温环境中，好放在冰箱的冷藏室。适当的储存条件可以延长其保质期并保持其品质。总的来说，巴氏鲜奶可以加热，但需要注意加热温度、加热时间和储存条件。 加热巴氏鲜奶时，温度应该控制在70-85℃之间。如果温度过高，会使奶中的营养成分流失，影响口感和营养价值。