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如果将鲜奶放在室温下放置超过2小时，细菌数量可能会迅速增加，从而增加食品中细菌产生的毒素的风险。这些毒素可能会引起食物中毒，导致胃肠道不适、呕吐、腹泻等症状。因此，为了确保鲜奶的品质和，建议在购买后尽快将其放入冰箱内。冷藏温度应尽量保持在4摄氏度以下，这有助于减缓细菌的生长速度并延长鲜奶的保质期。另外，即使在冷藏条件下，鲜奶的保质期仍然有限。一般来说，瓶装鲜奶的保质期为4-7天左右，但具体时间取决于生产日期、储存温度和包装状况等因素。如果你在使用鲜奶时发现其质量或口感有明显变化，如异味、凝块等，那么它可能已经过期，不应再使用。
牛奶含有丰富的乳脂、维生素与矿物质，具天然保湿效果，而且容易被皮肤所吸收，能防止肌肤干燥，并可修补干纹，美容效果极佳。
牛奶可除去吃大蒜后引起的口臭，方法是含牛奶于口腔中片刻，然后用热水或冻水漱口，蒜臭味即可去除。
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总结来说，鲜奶是否需要加热取决于个人偏好。加热可以提高消化性，并改变口感和风味。在加热鲜奶时，应注意温度和时间的控制，以保持其品质和营养成分。鲜奶可以直接饮用或用于烹饪。下面是关于鲜奶直接饮用的一些注意事项:鲜奶需要冷藏保存:由于鲜奶中含有的营养物质和水分，容易成为细菌和其他微生物的滋生场所，因此需要在6°C以下的低温环境下保存，并尽快饮用。注意过敏反应:有些人可能对鲜奶中的乳糖或蛋白质过敏，导致过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促等。如果您有这些过敏反应的症状，建议避免饮用鲜奶。
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既然牛奶的价格不算低，那么作为普通消费者而言，购买选择牛奶及其他奶制品考虑性价比就是一件有必要的事情。今天我们就来说说在日常生活中购买乳品的时候要注意的几个点:在购买乳制品时，一定要看生产日期和保质期，选择保质期较长且没有过期的产品。有时候有条件的情况下也要注意看佳食用有效期，选择保质期内的乳制品。因为牛奶及其乳制品是一种其容易腐坏和变质的食品，当然这也是购买食品时我们需要首先考虑的问题。