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蛋白质:鲜奶是蛋白质的良好来源。蛋白质是身体组织的重要构建块，对于维持肌肉、骨骼和器官的正常功能。钙和维生素D:鲜奶是钙和维生素D的主要来源之一。钙是维持骨骼健康所的，而维生素D有助于促进钙的吸收和利用。这对于儿童和青少年的骨骼发育以及和老年人的骨密度保持。维生素B2和B12:鲜奶富含维生素B2和B12，这两种维生素在能量代谢和神经系统功能中起着重要作用。它们也参与红细胞的形成和DNA合成。
牛奶中的大量钙质能够促进牙齿的正常发育，并对牙齿的健康大有益处，牛奶中的氟能够促进牙中珐琅质的形成，促进牙齿中已被酸性因素所破坏的部分重新矿化。
牛奶不但能给肌肤营养，而且基于酵素的作用，还有消炎、消肿及缓解皮肤紧张的功效，因此当享受完日光浴后，若发觉面部因日晒灼伤出现红肿，可利用牛奶来护理。
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不能用奶来送。牛奶中含有的钙会与物发生反应，会降低物效果。严重还可能危害身体健康。 由于牛奶富含的蛋白质和钙质，所以对于需要补充蛋白质和钙质的人群来说，牛奶是的选择。而豆浆对更年期综合征、高血脂、冠心病等心脑血管疾病患者更有益，这类人群可多选择。 ，一定要注意，空腹事实上也是可以喝牛奶，很多人也许会担心空腹不能喝牛奶，事实上，空腹喝牛奶可以给我们的身体补充更多的蛋白质和能量，而空腹喝牛奶引起不适现象可能是因为乳糖不耐受造成胃肠不适所致。
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磷和镁:鲜奶还含有磷和镁等矿物质。磷在骨骼和牙齿的形成中起着重要作用，而镁参与酶活性、能量代谢和神经肌肉功能。脂肪:鲜奶中的脂肪含量因品种和加工方式而异。脂肪是提供能量和脂溶性维生素的重要来源。选择低脂或脱脂鲜奶可以减少饱和脂肪的摄入。其他营养成分:鲜奶还含有维生素A、维生素E、锌和硒等微量元素，它们对于维持免疫系统、视力和皮肤健康。总体而言，鲜奶是一种营养的食品，它提供了多种重要的营养成分，有助于维持身体健康。然而，个人的营养需求因年龄、性别、健康状况和活动水平而异，所以在膳食中选择适量的鲜奶，并与其他均衡的食物结合，才能获得全面的营养。