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鲜奶可以冷冻，但需要注意以下几个方面。首先，冷冻的鲜奶在解冻后可能会出现一些质地和口感上的变化。由于鲜奶中含有一定的脂肪和水分，冷冻过程中水分会结晶并导致组织损伤，从而影响口感和质地。因此，在冷冻鲜奶之前，应该将其充分搅拌均匀，以保持其均匀性和稳定性。其次，冷冻鲜奶的保存时间也需要控制。一般来说，鲜奶在冷冻状态下可以保存1-2个月，但时间过长可能会导致品质下降。因此，在冷冻鲜奶时，应该标注保存日期，并尽快消耗。
牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类，同时牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
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不能用奶来送。牛奶中含有的钙会与物发生反应，会降低物效果。严重还可能危害身体健康。 由于牛奶富含的蛋白质和钙质，所以对于需要补充蛋白质和钙质的人群来说，牛奶是的选择。而豆浆对更年期综合征、高血脂、冠心病等心脑血管疾病患者更有益，这类人群可多选择。 ，一定要注意，空腹事实上也是可以喝牛奶，很多人也许会担心空腹不能喝牛奶，事实上，空腹喝牛奶可以给我们的身体补充更多的蛋白质和能量，而空腹喝牛奶引起不适现象可能是因为乳糖不耐受造成胃肠不适所致。
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提供能量:鲜奶中的脂肪和碳水化合物是身体所需的能量来源。适量摄入鲜奶可以为身体提供的能量，并满足日常活动和运动的需求。总的来说，鲜奶是一种营养、多功能的食品。适量摄入鲜奶可以提供身体所需的多种营养物质，促进骨骼健康、肌肉生长和修复，并增强免疫功能。将鲜奶加热后可以用于制作各种热饮和食品，例如咖啡、茶、热巧克力、奶茶、布丁、奶酪等。以下是一些关于鲜奶加热的注意事项和建议:加热温度:在加热鲜奶时，应控制好温度，避免过高的温度。过高的温度可能导致鲜奶煮沸或糊化，影响其口感和质量。一般而言，将鲜奶加热至温暖或略微冒热气即可，不需要煮沸。