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烹饪和调制:加热后的鲜奶可以用于制作咖啡、茶、热巧克力等热饮，也可以用于烹饪和烘焙中。例如，加热鲜奶可以用来制作奶茶、布丁、奶油酱等食品，使其更加美味。注意事项:在加热鲜奶时，需要注意以下几点:控制加热温度:避免过高的温度，以免使鲜奶煮沸或烧焦。均匀加热:搅拌鲜奶，确保均匀受热，以底部烧焦。适时冷却:加热后的鲜奶应该适当冷却，以便于饮用或使用。总的来说，鲜奶可以加热后喝，并且在烹饪和调制中经常需要进行加热处理。加热后的鲜奶不仅口感，还可以增加营养吸收。但是，在加热过程中需要注意适当的温度和时间，以及均匀加热和适时冷却的原则，以保持鲜奶的质量和营养价值。
牛奶中的大量钙质能够促进牙齿的正常发育，并对牙齿的健康大有益处，牛奶中的氟能够促进牙中珐琅质的形成，促进牙齿中已被酸性因素所破坏的部分重新矿化。
牛奶不但能给肌肤营养，而且基于酵素的作用，还有消炎、消肿及缓解皮肤紧张的功效，因此当享受完日光浴后，若发觉面部因日晒灼伤出现红肿，可利用牛奶来护理。
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总之，鲜奶可以直接饮用，但需要注意保存和过敏反应等问题。巴氏鲜奶是一种经过巴氏杀菌处理的牛奶，它采用巴氏杀菌技术对牛奶进行加热处理，以达到灭菌和延长保质期的目的。下面是关于巴氏鲜奶的一些特点和优势:保留营养成分:相比其他杀菌方法，如超高温灭菌，巴氏杀菌对牛奶中的营养成分破坏较小。这意味着巴氏鲜奶能够地保留牛奶中的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。味道:由于巴氏杀菌处理时的温度相对较低，牛奶的味道和口感相对较好，更接近于未经加工的原始牛奶。
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一般来说，鲜奶的保质期通常在4-7天之间。在购买鲜奶时，可以查看包装上的标签，上面通常会注明产品的保质期。值得注意的是，鲜奶的保质期是建立在正确的储存条件下的。以下是一些关键的储存要点:冷藏温度:鲜奶应该在2-6摄氏度的冷藏温度下储存。高温会促进细菌的生长，从而缩短鲜奶的保质期。因此，将鲜奶放置在冰箱的冷藏室中是佳选择。包装完整性:确保购买的鲜奶包装完好无损。破损的包装可能会导致细菌侵入鲜奶，从而缩短保质期。