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开封后的鲜奶:一旦打开鲜奶瓶或盒,就需要更加小心地保存。开封后的鲜奶容易受到细菌和异味的污染。建议将剩余的鲜奶倒入干净的密封容器中,并放入冰箱的冷藏室中。开封后的鲜奶一般可以在冷藏状态下保存2-3天。同样,好根据包装上的指导来判断具体的保质期。需要注意的是,以上时间仅为一般指导。好根据具体的产品包装上的指导来判断保质期。此外,如果发现鲜奶变质、出现异味或有可疑的外观,应立即丢弃,以免对健康造成影响。
牛奶中的维生素B2,可提高视力。牛奶对人体具有镇静安神作用,睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。调查发现,每天只需多喝一杯牛奶,就可以使腹部脂肪缩减,身体体重下降速度变快。
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鲜奶可以被加热煮热。将鲜奶放入锅中,逐渐加热。这种方法常用于烹饪和烘焙食谱中,如制作奶茶、布丁、奶酪等。煮热鲜奶可以改变其质地和口感,使其更稠、更浓郁。其次,需要注意的是,在煮热鲜奶时要小心控制温度,以免过热或煮热时间过长导致鲜奶糊化或烧焦。过高的温度或过长的煮热时间可能会破坏鲜奶中的营养成分,如维生素和益生菌。建议将鲜奶加热至适当温度,如60-70摄氏度,并避免过热。另外,需要说明的是,煮热鲜奶过程中要不断搅拌,以糊底和糊锅现象发生。搅拌可以帮助均匀加热鲜奶,并其粘附在锅底或壁上。
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由于不同的处理方式,鲜奶的保质期相对较短,一般为数天。而常温奶由于UHT处理,可以在未开封的情况下保存较长时间,通常为数月。储存方式:鲜奶需要在冷藏条件下储存,以细菌滋生和牛奶变质。而常温奶可以在室温下储存,无需冷藏,这使得常温奶更加方便携带和储存,适合于户外活动或缺乏冷藏设施的地方。营养成分:由于不同的处理方式和储存条件,常温奶和鲜奶的营养成分可能会有所不同。通常情况下,鲜奶中的营养成分相对更为保留,如蛋白质、维生素和矿物质。而常温奶由于高温处理,可能会导致一些营养成分的损失。